­　　哎呀，重庆桌上质文小编不得不感叹

­　　重庆人真是人饭然都太幸福了！

­　　山好水好人好，菜居产美食还特别多 ！非物

­　　而且啊 ，化遗随便一道美食，重庆桌上质文centrifugal pump

­　　还就是人饭然都非物质文化遗产 ！

­　　不信？咱们来瞧瞧！菜居产

­　　白市驿板鸭

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­　　白市驿板鸭已有100多年历史，非物经腌渍、化遗烘烤等多道工序，重庆桌上质文精制作而成 ，人饭然都腊香可口
、菜居产余味无穷，非物系高蛋白、化遗低脂肪、indux wmp pump饮酒佐餐之佳品 。

­　　万州杂酱面

­　　杂酱的制作特别讲究 ，从选肉开始，精选各种辅料和调料
，具体烹调掌握好火候，全凭厨师的技艺配料炒作
 ，杂酱其味香远 、其色鲜嫩诱人。

­　　黔江鸡杂

­　　将鸡杂与辣椒 、泡椒和葱姜蒜同炒
，热菜油烹饪
，红艳艳的泡椒 、粉嫩嫩的泡萝卜丝，成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。indux wg pump

­　　潼南太安鱼

­　　太安鱼俗称坨坨鱼，属于江湖菜
。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜 。和大家常吃的水煮鱼比起来
，太安鱼并不算辣，但味道味道更富有层次感

­　　磁器口陈麻花

­　　选料上乘 
，采用全手工制作 ，具有香、酥、脆、爽，久放不绵等特点
。有蜂蜜、椒盐 、indux wl pump麻辣等多种口味，酥脆化渣
，回味无穷 。

­　　璧山来凤鱼

­　　以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征，精选无污染水域的花鲢鱼，10多种各种调料均匀搭配 ，配以各种鲜料如花椒
、姜、葱等，精心烹制而成
，鲜香扑鼻，回味悠长。indux wm pump

­　　土沱麻饼

­　　土沱麻饼是汉族传统名点，属于川式糕点  。已有80多年历史。底面呈此褐色，块形饱满完整 ，每块50克 ，皮薄馅大，松酥滋润
，味美甜香，风味独特。

­　　涪陵油醪糟

­　　油醪糟是重庆市著名的汉族小吃 。用糯米制成醪糟坯
，下油锅 ，加芝麻、桔饼 、核桃仁、油酥花生仁 、蜜枣 、白糖等稍煎
，然后放入沸开水中煮沸即成
。特色是香甜不腻口 ，营养十分丰富。

­　　涪陵榨菜

­　　涪陵榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜。

­　　邮亭鲫鱼

­　　邮亭鲫鱼由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明 ，重庆地区烹饪鱼的又一杰作。历史悠久的邮亭鲫鱼 ，如今已成为大足的一张特色名片。

­　　合川桃片

­　　合川桃片用上等糯米
、核桃仁 、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成 。特点为粉质细润 ，绵软，片薄，色洁白，味香甜 。

­　　合川肉片

­　　合川肉片的烹饪技巧是荤菜素做 ，颜色金黄，口味咸鲜，外酥里嫩 ，回味甘甜
，其主要味型是椒盐味，大口吃肉的感觉 ，真的不摆了！

­　　永川豆豉

­　　豆豉 ，中华传统发酵豆制品。始创于中国，原名“幽菽”，古时称大豆为“菽”
，幽菽是大豆煮熟后，经过幽闭发酵而成的意思，后更名为豆豉  。

­　　长寿薄脆

­　　薄如纸
，色泽鲜美，纯甜芳香，酥而化渣，脆而不碎  ，益气和血，为长寿独有的特产，在清朝咸丰年间风行长寿及长江一带 。

­　　血豆腐

­　　血旺也叫血豆腐，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来 。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。

­　　城口腊肉

­　　城口腊肉产自重庆市城口县，有500多年的历史  ，在市内外享有盛誉 。过年的时候每家每户都会备点腊肉
。

­　　丰都麻辣鸡块

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­　　麻辣鸡块是一道非常好吃的肉类食品，麻辣味浓 ，干香味美，很多人喜欢吃麻辣鸡块
。主要原料是鸡肉；工艺是炖，制作简单。

­　　看！

­　　小编没骗人吧！

­　　本文转自微信公众号：吃在重庆（chizaicq）